Name: Fenchel-Birnen-Brei
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Knolle Fenchel; 1 große, reife Birne (z.B. Sorte Xenia, die ist saftig); 1 etwa faustgroße Kartoffel

CategoryGemüsebrei, BabybreiDifficultyBeginner

Ein echter Bauchschmeichler: Fenchel hilft gegen Bauchweh und Blähungen, Birne gegen Verstopfung. Und schmecken tut es auch noch!
Ergibt je nach Alter des Kindes 3-6 Portionen und lässt sich einfrieren.

Prep Time5 minsCook Time15 minsTotal Time20 mins

1 Knolle Fenchel

1 große, reife Birne (z.B. Sorte Xenia, die ist saftig)

1 etwa faustgroße Kartoffel

Einen Topf mit Dampfgareinsatz und Wasser aufsetzen und das Wasser zum kochen bringen.

Während das Wasser heiß wird, das untere Ende (und ggfs. die erste Schicht) vom gewaschenen Fenchel entfernen. Die Knolle dann in dünne Scheiben schneiden.

Die Kartoffel schälen und ebenfalls in dünne Stücke schneiden.
Zusammen mit dem Fenchel in den Dampfgareinsatz geben und garen.

Die Birne waschen und gegebenenfalls schälen. Wenn Fenchel und Kartoffel fast gar sind, Birne in Vierteln dazu geben. (Nicht kleiner, damit sie nicht verkocht und aus dem Dampfgareinsatz hinaustropft.)

Obst und Gemüse in ein sauberes hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Gegebenenfalls 1-3 Esslöffel des gekochten Wassers hinzugeben.

Den Brei auf saubere, luftdicht verschließbare Gefäße verteilen und im Kühlschrank oder Tiefkühlfach aufbewahren.

Ingredients